Батат ещё называют сладким картофелем, хотя они даже не родственники! И относятся к разным семействам. Батат считается более полезным, чем картофель, ведь в нём выше содержание витаминов, минералов и клетчатки. Например, витамин А почти отсутствует в картофеле, зато его много в батате. А также в нём больше витамина С и Е, калия, кальция и магния. Считается, что батат слаще моркови. При этом он имеет низкий гликемический индекс, то есть не повышает сахар в крови. Значит, батат идеально подойдёт для десерта. И вот очень простой рецепт: