15 подписчиков
Свёкла — это не только вкусный, но и очень полезный овощ, богатый витаминами, минералами и другими ценными веществами. Вот основные её полезные свойства:
### **1. Богатый состав**
Свёкла содержит:
- **Витамины**: С, В1, В2, В5, В6, В9 (фолиевая кислота), РР, А, Е.
- **Минералы**: калий, магний, железо, йод, кальций, цинк, медь, марганец, бор.
- **Антиоксиданты** (бетаин, бетацианин) – защищают клетки от повреждений.
- **Клетчатку** – улучшает пищеварение.
- **Органические кислоты** (яблочная, лимонная, щавелевая).
### **2. Польза для здоровья**
✅ **Улучшает работу сердца и сосудов**
- Снижает давление (благодаря нитратам, которые расширяют сосуды).
- Уменьшает уровень холестерина.
✅ **Поддерживает кроветворение**
- Богата железом и фолиевой кислотой, что полезно при анемии.
✅ **Укрепляет иммунитет**
- Витамин С и антиоксиданты помогают бороться с инфекциями.
✅ **Улучшает пищеварение**
- Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, помогает при запорах.
- Бетаин способствует работе печени.
✅ **Полезна для мозга**
- Улучшает кровообращение, может снижать риск деменции.
✅ **Помогает при похудении**
- Низкокалорийная (около 40 ккал на 100 г), но сытная за счёт клетчатки.
✅ **Поддерживает щитовидную железу** (благодаря йоду).
✅ **Обладает противовоспалительным действием**.
### **3. Польза для мужчин и женщин**
- **Для женщин**: помогает при анемии, облегчает симптомы ПМС, полезна при беременности (фолиевая кислота).
- **Для мужчин**: улучшает выносливость, поддерживает потенцию.
### **4. Как употреблять с максимальной пользой?**
- **Сырая** – сохраняет максимум витаминов, но может раздражать ЖКТ.
- **Варёная/печёная** – легче усваивается, но часть витаминов разрушается.
- **Сок** – концентрированный, но пить лучше разбавленным и не более 100–200 мл в день.
- **Квашеная/маринованная** – полезные бактерии для кишечника.
⚠ **Осторожно!**
- При гастрите, мочекаменной болезни (оксалаты) и диабете (высокий ГИ варёной свёклы) употреблять умеренно.
**Вывод:** свёкла — суперфуд, который стоит включить в рацион для здоровья сердца, крови, пищеварения и иммунитета! 🚀
1 минута
26 марта 2025