912 подписчиков
#ew_обзор #москва #постное
Великий Пост набирает обороты, а мы не перестаем удивляться, насколько предвзято «скучное» постное меню может быть изобретательным и вкусным. Конечно, благодаря богатой фантазии шефов ✨
И хочется успеть попробовать многое, но…! Старые друзья — первые в очереди :)
Например, один из главных итальянских шефов в Москве Мирко Дзаго, с которым мы познакомились еще в 2018-м, сделал по-настоящему образцовое постное меню в Onest.
Его южное гостеприимство не заставило нас колебаться ни секунды. Едва удержались, чтобы не попробовать все позиции ❗️
Руководствуясь рекомендациями Мирко, попробовали следующие блюда:
Зеленый салат со свежими артишоками (4750 р.) — пожалуй, шокирующая цена, зато гарантированный телепорт в солнечную Италию, где в самом разгаре сезон артишоков 🇮🇹
Бабагануш из топинамбура (990 р.) — оригинальное прочтение известной ближневосточной закуски
Орекьетте (1150 р.) — «южная» паста из Апулии с кедровыми орехами, маслинами и и пикантной сладостью изюма.
Картофельные ньокки (1450 р.) — по рецепту бабушки Мирко, с кремом из грибного ассорти и шпинатом. Любовь с первой «встречи».
Стейк из цветной капусты (850 р.) — с румяной похрустывающей корочкой и пикантно-острым перечным соусом.
Не обошлось без десертов (как всегда): Теплый финиковый пирог с ежевикой и инжирным мороженым — более насыщенный и плотный, и Печеная груша и свекла с воздушным муссом из кокоса и клубничным сорбетом — легкий и воздушный.
Заглядывайте к Мирко — не пожалеете🤌
📍ул. Малая Бронная 8/1
1 минута
25 марта 2025