Что положить в фарш на котлеты, чтобы они получились сочные и ароматные? Подойдет даже для тех, кто не любит кабачки. 1 кабачок (около 500 гр) трем на крупной терке. Немного выжать сок, но не полностью. Добавить все в готовый фарш (около 430 гр). Еще можно положить 1 яйцо, лук (измельчить) и приправы (не забыть про соль). Теперь нужно сделать котлетки и обвалять их в сухарях. Жарим как обычно на сковороде.