228 подписчиков
ЧЕТВЁРТЫЙ КВАРТАЛ обещал быть худо-бедно нормальным. Когда все пришли в себя после повышения цен и даже к кадровому дефициту как-то привыкли... Но пришла мобилизация и заведения, а вместе с ними и банкетные залы, отметили падение трафика. Возможно, в Челябинске оно не так ощутимо, как, скажем, в Москве, но такая тенденция имеется - многие горожане перешли в режим экономии и сократили, если совсем не исключили, визиты в любимые заведения.
РЕСТОРАТОРЫ с выживаемостью известных насекомых снова пытаются приспособиться. Говорят о сокращении и без того скудного штата, оптимизации рабочих смен, отдельных блюд и целых меню, а также выражают робкую надежду на арендную скидку... Но скидку даже в локдаун получили немногие, а как оптимизировать полтора повара - непонятно. Понятно только одно: новогодний квартал нужно отработать с максимальной отдачей, собрав все силы и волю в кулак.
ВПРОЧЕМ, удивительные герои не унывают. Готовят новогодние предложения и даже радуют горожан новыми открытиями. Правда, открытия всё больше нижнего и среднего ценового сегмента, с незатейливой кухней и советским кредо "лишь бы все сыты были". Что же, спасибо и за это. Честное слово, наши рестораторы - просто герои, достойные правительственных наград. Они очень похожи на экстремофилов, выживающих в самой неблагоприятной среде.
НОВОГОДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, думается, не претерпят существенных изменений - всё то же, что и всегда. Разве что средний чек на персону станет чуть выше, а программы - скромнее. К слову, ведущие и артисты с гонорарами могли бы быть чуть скромнее, но не станут. У них тоже четвёртый новогодний квартал, когда самое время сеять разумное, доброе, вечное.
НА ФОТО: горячие блюда кафе "Людмила" ⭐Кински рекомендует!
Банкеты от 1.200 руб./перс. Напитки, фрукты и десерты можно свои.
- ул. Салютная, д.23 +7 (351) 772-76-46 , 772-76-38
- ул. Комарова, д. 114 +7 (351) 772-93-77 , +7 (919) 405-38-72
1 минута
4 октября 2022