1 подписчик
💕Первый пост, уделите время и приготовьте этот восхитительный Вензель с малиной 🤤🥯
Ингредиенты:
- 500 гр слоеного теста
- 500 мл молока
- 160 гр сахарной пудры
- 3 желтка
- 50 гр сливочного масла
- 130 мл жирных 35%
- 1 чайная ложка ванилина
- 20 гр крахмала
Украшение:
- 200 гр малины (можно взять другие ягоды)
- 50 гр очищенных дробленых фисташек
- густой сахарный сироп (сахар+вода)
Приготовление.
Крем:
- в сотейник добавляем молоко, сливки, нагреваем, но не доводим до кипения
- в миске смешиваем желтки, сахарную пудру, добавляем тёплое молоко со сливками, перемешиваем
- возвращаем массу на огонь, добавляем масло, ванилин, крахмал и замешиваем до консистенции густого крема, постоянно помешивая(минут 10-15)
Вензель:
- слоеное тесто разрезаем вдоль полосками по 1,5-2 см
- 2 полоски перекручиваем между собой и, далее, скручиваем по принципу улитки
- смазываем желтком, смешанным с водой
- отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 гр(режим верх-вниз)
- достаём из духовки и выкладываем крем, возвращаем в духовку ещё на 20 минут
- украшаем дроблеными фисташками, малиной и шоколадом
Порадуйте себя и своих близких , это ооочень вкусно 🤤🥰
Приятного аппетита ❤️
Около минуты
3 октября 2022