1 подписчик

💕Первый пост, уделите время и приготовьте этот восхитительный Вензель с малиной 🤤🥯

Ингредиенты:

- 500 гр слоеного теста

- 500 мл молока

- 160 гр сахарной пудры

- 3 желтка

- 50 гр сливочного масла

- 130 мл жирных 35%

- 1 чайная ложка ванилина

- 20 гр крахмала

Украшение:

- 200 гр малины (можно взять другие ягоды)

- 50 гр очищенных дробленых фисташек

- густой сахарный сироп (сахар+вода)

Приготовление.

Крем:

- в сотейник добавляем молоко, сливки, нагреваем, но не доводим до кипения

- в миске смешиваем желтки, сахарную пудру, добавляем тёплое молоко со сливками, перемешиваем

- возвращаем массу на огонь, добавляем масло, ванилин, крахмал и замешиваем до консистенции густого крема, постоянно помешивая(минут 10-15)

Вензель:

- слоеное тесто разрезаем вдоль полосками по 1,5-2 см

- 2 полоски перекручиваем между собой и, далее, скручиваем по принципу улитки

- смазываем желтком, смешанным с водой

- отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 гр(режим верх-вниз)

- достаём из духовки и выкладываем крем, возвращаем в духовку ещё на 20 минут

- украшаем дроблеными фисташками, малиной и шоколадом

Порадуйте себя и своих близких , это ооочень вкусно 🤤🥰

Приятного аппетита ❤️

00:06

Около минуты

3 октября 2022