3974 подписчика
‼️РЕЦЕПТ ЯПОНСКОЙ ПИЦЦЫ
Вы же можете добавить в начинку морепродукты, либо хорошее дорогое мясо или разнообразные овощи, украсить стружкой тунца.⠀⠀⠀
⠀⠀
Но могу сказать с уверенностью –то, что получится за такой скромный бюджет, вам определённо понравится!😊⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
В Японии "Окономияки" считается скорее Фаст фудом, но его можно встретить и в хороших ресторанах.⠀⠀⠀
⠀⠀
Перевод - "okonomi"- "то, что вы любите", "yaki" - стандартное указание на жаренное блюдо.⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Итак рецепт:⠀⠀⠀
⠀👇👇👇⠀⠀
капуста белокочанная - 100гр.⠀⠀⠀
мука-70гр.⠀⠀⠀
крахмал - 30гр.⠀⠀⠀
яйцо - 1шт.⠀⠀⠀
грибы шиитаке (можно шампиньоны) - 40гр.⠀⠀⠀
куриное филе (предварительно маринованное) - 40гр.⠀⠀⠀
имбирь маринованный - 20гр.⠀⠀⠀
майонез - 20гр.⠀⠀⠀
соус "Терияки" - 30гр. (его я готовил в предыдущем блюде "рис с кальмаром в рисе")⠀⠀⠀
зелёный лук - 10гр.⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
👍Технология приготовления очень проста:⠀⠀⠀
Сначала сделайте жаренное тесто (оно пойдет в начинку, для придания особого хруста и улучшения структуры). ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Для этого смешайте 20гр. муки, 10гр. крахмала с щепоткой соли, влейте немного воды. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на жидкую сметану. Столовой ложкой налейте прерывисто в горячее масло, чтобы получились воздушные шарики. ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Когда они пожарятся, откиньте на салфетку.⠀⠀⠀
Далее смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. ⠀⠀⠀
Выложите полученную массу на раскалённую сковородку и жарьте на маленьком огне с закрытой крышкой (минуты 3 с каждой стороны).⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
🔥Теперь осталось выложить "окономияки" на тарелку, нарезать как пиццу, смазать сверху соусом "терияки", майонезом и посыпать зелёным лучком!⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
1 минута
3 октября 2022