Найти тему

Как сварить борщ в казане на костре? Подготовьте все указанные по списку продукты.


Мясо любое 1 кг

Капуста 0.5 кочана

Картошка 8 шт.

🧅Лук (небольшого размера) 2 шт.

Морковь (крупная) гшт.

Свекла (небольшого размера) 2 шт.

Помидоры 3 шт.

Томатный соус 200 гр.

Томатная паста 100 гр.

🧈Растительное масло 100 мл.

Соль по вкусу

🧄Чеснок по вкусу

Зелень по вкусу

Лук и морковку очистите, ополосните и обсушите. Нарежьте морковь тонкими брусочками, а лук произвольно.

Мясо ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Нарежьте свинину на порционные куски среднего размера.

Установите казан на костёр. Разогрейте его и влейте растительное рафинированное масло. Когда масло раскалится, отправьте лук и морковку обжариваться. Готовьте постоянно помешивая до зарумянивания лука. Выньте зажарку с помощью шумовки в отдельную тарелочку, оставляя масло в казане.

Отправьте свинину в казан. Обжарьте пару минут помешивая.

Влейте чистую воду. Сколько взять воды? Это полностью зависит от того, на сколько густой борщ вы хотите получить.В процессе варки, вода будет частично испаряться. После закипания снимите образовавшуюся пену. Следите, чтобы бульон не кипел интенсивно.

В это время очистите картофель, свёклу и чеснок. Картофель нарежьте кусочками средней величины.

Помидоры измельчите кубиками, а свёклу нашинкуйте тонкими брусочками.

С капусты уберите внешние листы. Кочан нашинкуйте тонкими полосками.

Когда мясо будет готово, выньте его из бульона в отдельную ёмкость. Отправьте в казан картофель.

Следом добавьте капусту.

Влейте томатный соус и томатную пасту. Посолите всё по вкусу. Накройте казан крышкой и варите всё вместе 15-25 минут.

Тем временем зелень нашинкуйте мелко. Чеснок пропустите через пресс или нарежьте от руки мелко. Лавровый лист так же ополосните.

Когда картофель будет готов, отправьте в казан зажарку из лука и моркови, помидоры и свёклу. Всё перемешайте и оставьте покипеть с открытой крышкой около 5-10 минут.

В конце приготовления отправьте в казан зелень, чеснок и лавровый лист.
Как сварить борщ в казане на костре? Подготовьте все указанные по списку продукты. Мясо любое 1 кг Капуста 0.5 кочана Картошка 8 шт. 🧅Лук (небольшого размера) 2 шт. Морковь (крупная) гшт.
1 минута