159 подписчиков
Коротенько о любопытном сорте.
Сейчас многие пивоварни фонтанируют интереснейшими экспериментами в своих попытках сварить пиво со вкусами, которые ранее не появлялись в наших бокалах. Особенно много таких сортов среди пива в стиле гозе.
Вот и сегодня у меня гозешка, на этот раз со вкусом трюфелей. Сварила его пивоварня Plague Brew, известная своей нестабильностью наравне с желанием удивить любителей пива.
Truffle Forester, так оно называется. Это логичное продолжение серии грибных гозе Forester. Первую версию я пил около года назад, и она мне весьма понравилась. Поэтому, увидев в магазине Пиво на Ушинке новый сорт, я не долго колебался перед покупкой.
В этом сорте 5.2 % крепости, и 7 IBU.
После открывания банки грибной аромат, вырвавшись, наполнил все вокруг. Во вкусе с первого глотка обнаружился грибной кисловатый рассол, весьма навязчивый, но вполне приятный. Этакий охлажденный бульон из-под грибов с небольшим налётом сырной гнильцы и лёгкой солоноватостью. Натуральность происходящего, конечно, под огромным сомнением, скорее всего применены современные компоненты пищевой химии, но для редкого употребления пойдёт.
Резюме. Рекомендую для развития и воспитания вкуса!)
Около минуты
1 октября 2022