Что опытные повара добавляют в котлетный фарш, чтобы получить насыщенный вкус:

Когда дети заявили, что больше никогда не будут есть мои котлеты, я расстроилась. И дело было не в том, что им не нравится это блюдо, а в том, что у соседки, по их словам, получается намного вкуснее. Погрустив немного, а затем набравшись храбрости, я пошла к Елене Петровне выведывать рецепт. Оказалось, те самые котлеты, которые так нравятся моим отпрыскам, готовит ее муж. Раньше он работал поваром в престижном ресторане, где и научился мастерству. Виталий Леонидович рассказал мне, что добавить в фарш для котлет, чтобы они получались пышными, воздушными и нежными. А я делюсь с нашими читателями...