5386 подписчиков
#рубрикагдепоесть Вчера ужинал в Sapiens, писал вам об этом проекте уже ни раз, был на его презентации и открытии, где подавали дегустационные сеты, по ним сложно оценить было полноценно меню и сервис, поэтому, обещал вам сделать обзор именно по основному меню.
Хочется отметить сразу отдельно работу официантов – просто душки и очень приятные. Начала с нами общение девочка, которая оказалась стажером, я начал задавать вопросы по меню, она ни на минуту не теряясь сказала: «простите, я новенькая, очень хочу помогать в обслуживании вашего стола, но для более уверенных рекомендаций, я лучше позову опытного официанта!» — это БРАВО, я обожаю такие честные ответы, они сразу располагают, все мы люди и всё понимаем. На практике же, в 80% заведений скорее столкнешься или с некорректными ответами или паникой в глазах.
По итогу оба официанта в команде справились отлично, в течении всего вечера было достаточно внимания, напитки не заканчивались, тарелки вовремя забирали.
С концептом меню Sapiens на мой взгляд перемудрили, идею я писал выше, можете поискать, по мне меню очень раздуто и слишком большое. Тут тебе и паста и пельмени и суши, кто-то такое любит, но лично я не мог с заказом пол часа определиться. Всегда склоняюсь к тому, что лучше меньше позиций в меню, но все самые топовые.
Тем не менее, зашло все кроме тар-тара с говядиной (он был простоват по заправке, не интересно) и нам не понравились грибы в ризотто, хотя само ризотто приготовлено шикарно.
Позиции которые нас покорили и которые рекомендую пробовать вам:
Лахмаджун телятина (690₽) – в стиле турецкой пиццы лепёшка, с травами, очень ароматно и вкусно;
Печеная морковь с муссом из пармезана и трюфелем (720₽) – запомнилась закуска больше всего, шикарный соус;
Ошидзуси лосось (1090) – хорошая рыба, правильный рис;
Говяжье ребро с картофельным кремом (1090₽) – тоже отлично;
На десерт обязательно пробуйте медовик (690₽);
Из коктейлей просто обязательно с пало санто – за ним я вернусь неприметно.
1 минута
7 октября 2022
1970 читали