9 подписчиков
А вы знаете, какой десерт обожают итальянцы (особенно на Сицилии) в жаркий летний день?
Конечно, вкуснейшее Gelato (мороженое)!
Но не только! Еще один популярный летний десерт - это сицилийская Гранита!
Гранита - это измельченный ароматный лед с сахаром. Это идеальное лакомство для борьбы с летним зноем! В составе только вода, сахар и ароматизаторы (исключительно натуральные)!
Интересный факт: раньше (до начала ХХ века) на Сицилии была профессия "снежников" (nevaroli). Так вот, эти самые nevaroli собирали снег в районе вулкана Этна (или в горах Пелоритани, Иблеи, Небродии) и заготавливали его на лето в специально созданных пещерах.
Существует огромное разнообразие вкусов! Классические вкусы: лимон, миндаль, шоколад, кофе...
В Палермо распространена Гранита со вкусом жасмина и корицы!
В Катании популярен вкус фисташек и миндаля (туда же могут добавить капельку ароматного кофе)
В Мессине предпочитают классическую лимонную, а так же клубничную, кофейную и персиковую вариации.
Типичным для Трапани является десерт с жасмином и шелковицей (gelso)
А в Калабрии с летней жарой борются при помощи граниты с инжиром и опунции.
Заказать Граниту на Сицилии можно практически в любом баре! Традиционный летний сицилийский завтрак - Гранита и свежая ароматная круглая булочка (brioch)! По желанию можно попросить, чтобы десерт вам украсили взбитыми сливками (обычно так подают кофейную граниту)!
А теперь представьте себя на Сицилии! Вы сидите в уютном баре с видом на море, заказываете себе граниту, brioch и наслаждаетесь! Кстати, а какого вкуса вы заказали граниту? Поделитесь в комментариях!
1 минута
29 сентября 2022