51,4 тыс подписчиков
"Нас часто спрашивают" - а что это за шампиньон-альбинос с белыми пластинками? Мутант? Отрава? Съедобный?
Спрашивали - отвечаем. Действительно, в последние годы Средняя Полоса всё чаще сталкивается с необычным шампиньонообразным грибом: формой как настоящий (может, поменьше, потоньше, но не критично), шляпка беленькая или с темной серединой, ножка нормальная, колечко годное... а пластинки - белые, как алкогольный делирий!
Ну или чуточку кремовые с возрастом.
Тут сразу ощущение, что какое-то кидалово происходит. Ведь все знают с детства - у шампиньонов пластинки темнеют до черного, у мухоморов, включая бледную поганку, остаются белыми. А это что за?.. "Не вытанцовывается".
Это, дорогие мои, представитель довольно редкого рода - белошампиньон. Скорей всего - белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites), но не факт. В этот род входят грибы, во всём подобные шампиньонам (да и растут так же), за одним исключением - споровой порошок у них практически белый. А значит, пластинки не окрашиваются.
Белошампиньон съедобен и, говорят, вкусен, но начинающим грибникам я бы его не рекомендовал к сбору. Есть вероятность спутать его с мелким зонтиком, лепиотой, а это предмет тёмный. В роду мелких зонтиков есть и смертельно ядовитые грибы, совсем недавно делал обзор "съедобных зонтов и ядовитых зонтиков".
Кстати, похож белошампиньон и на крупный хороший зонтик белый полевой (Macrolepiota excoriata). Но тот и правда больше, а еще у него имеется особое колечко, которое не приросло к ножке, а свободно двигается вверх-вниз.
В общем, будем знакомы.
1 минута
30 сентября 2022
33 тыс читали