6 подписчиков

ПОМИДОРЫ В СНЕГУ НА ЗИМУ.

Помидоры «в снегу» или, как еще говорят, «под снегом», представляют маринованные томаты в хлопьях чеснока, которые, как пушистый снежок, запорашивают плоды в банке. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, не только эффектно выглядят, но также очень вкусны и чрезвычайно полезны.

Ингредиенты:

Помидоры 1 кг

Вода 1 л

Соль 2 ст. ложки (60 гр)

Сахар 4 ст. ложки (100 гр)

Уксус 9% 100 мл

Перец черный горошком по 5-8 шт в банку

Чеснок 1 ст. ложка на 0,5 литровую банку

Приготовление:

Чеснок очищаем, промываем и терем на тёрке.

Помидоры промываем и укладываем в стерилизованные банки. Заливаем горячей, кипячёной водой, закрываем стерилизованными крышками и оставляем на 20 минут.

В кастрюлю наливаем воду 1 литр, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Ставим на газ закипеть.

Через 20 минут сливаем воду с банок с помидорами в каждую банку добавляем чеснок, черный перец горошком.

Когда закипит вода в кастрюле добавим уксус , перемешиваем и выключаем газ. Рассол готов, его сразу же залить в банки с помидорами до вверху.

Банки закручиваем крышками и ставим под одеяло на сутки.

P.S когда банки переворачиваем и переставляем помидоры кажутся мутными, это из за чеснока, но когда их поставить и оставить в покое чеснок уйдёт на низ и рассол станет чистым.

Приятного аппетита!! ♥️♥️♥️

#помидорывснегу

#помидорыназиму

#солимпомидоры

#засолка

#засолканазиму

#заготовкиназиму

#рецептсоленыхпомидор

1 минута

29 сентября 2022