216,2 тыс подписчиков
Морковь в принципе хорошо хранится зимой, если создать правильные условия. Но часть урожая все-таки стоит переработать во что-нибудь вкусненькое, разложить по баночкам и потом наслаждаться отличными закусками.
Предлагаю интересный рецепт квашеной моркови с капустой и пикантными листиками хрена.
Что нам понадобится:
свежая морковь — 4 кг;
средний вилок капусты;
листья хрена — 10 штук;
вишневые листья — 10 штук;
зонтики укропа — 3 штуки;
черный перец горошком — 10 штук;
вода — 5 литров;
соль — 4 ст. ложки.
Все надо помыть. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Капусту мелко нашинковать.
На дно подходящей емкости выложить листья хрена и вишни, перец горошком. Затем, тщательно утрамбовывая, слоями морковь и капусту. Сверху уложить зонтики укропа.
Сделать рассол и залить им овощи. Поставить гнет. Оставить кваситься на три дня.
А вы любите квашеные овощи?
Около минуты
29 сентября 2022
2734 читали