364 подписчика
В чем отличие ПП десертов от традиционных?
В традиционных десертах белок практически отсутствует. Наоборот, они содержат огромное количество быстрых углеводов, за счёт рафинированной муки и сахара, которые способствуют набору веса, вызывают скачки глюкозы в крови, при регулярном употреблении ведут к риску набора веса и диабета. По сути, являются "пустышками"
🍰В ПП десертах содержание белка повышено, чтобы получить все возможные выгоды:
✅подпитку для наших мышц, необходимую для их роста во время тренировок,
✅необходимое количество белка для упругости нашей кожи, здоровья волос и ногтей
✅питание всего тела, необходимое для его полноценного функционирования, усиление иммунитета.
✅долгое чувство сытости и снижение нагрузки на поджелудочную за счёт замедления усвоения углеводов за счёт увеличения количества белка в приёме пищи
✅также снижено общее количество углеводов, замещая часть муки ореховой мукой , сухим обезжиренным молоком, протеином.
🍰ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ БЕЛКА В ПП ДЕСЕРТАХ:
✅активно используется кисломолочные продукты -творог, йогурт и т. д.
✅увеличено количество яичных белков в бисквите (в желтке также содержится немало белка, но вместе с ним и большое количество насыщенных жиров, которые нам нужны)
Также снижено общее количество углеводов за счёт замены муки высшего сорта на муку из овсяных отрубей, миндальной муки.
Десерты тоже могут быть с пользой! ❤
1 минута
28 сентября 2022