43 подписчика
#шефы #сезон
Осенняя слабость
Уиллиама Ламберти
Известнейший московский шеф-повар и ресторатор итальянец Уиллиам Ламберти признался на днях в своих соцсетях:
«У меня есть слабость, которая настигает меня каждую осень или круглый год, если я в Италии…
Так вот: это инжир. Сказать, что это наркотик — не сказать ничего. Причём, страшно, что его хочется есть не просто как исправный ЗОЖник — с йогуртом или творогом, а только в сочетании с домашним или фермерским хлебом и сырами, на пицце или просто парме. А если есть мёд…
В общем, знайте: пропускать сезон инжира — преступление!
А если вы увидите меня в сентябре выходящим из ресторана в непривычно счастливом расположении духа, то о причине вы догадаетесь без труда».
🍽 В ближайшее время «Москва ресторанная» расскажет о блюдах с инжиром. Тем более, их немало в сетах, представленных сейчас на Российском рестораном фестивале.
Около минуты
27 сентября 2022