65 подписчиков
Куриная печень в сметане
Нежная куриная печень по ценности не уступает говяжьей, но готовить её немного проще. Отличный вариант бюджетного ужина
#ужин #печеньвсметане #быстроивкусно #субпродукты #куринаяпечень
Для приготовления понадобится:
650 гр. куриной печени
1 большая луковица
1 маленькая морковь или 1/2 обычной
по вкусу: соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и хмели-сунели
100-150 гр. сметаны
3-4 ст.ложки растительного масла
Как приготовить
Печень промыть и нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами
Морковь натереть на крупной тёрке.
На горячую сковороду налить растительное масло.
Выложить печень в раскалённое масло, обжаривать на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты (печень должна поменять цвет на более светлый).
Добавить к печени лук, перемешать, убавить огонь до среднего и продолжать тушить. Когда лук станет мягким - выложить морковь, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать.
Когда морковь немного протушится и даст цвет - добавить сметану, перемешать, накрыть крышкой, и тушить на минимальном огне около 10 минут (ориентируемся на готовность овощей, печень уже готова).
Если хочется побольше подливки - можно добавить немного воды или сливок. Готовую печень подавать горячей, с любимым гарниром.
А если добавить к гарниру домашний малосольный огурчик - мммм..... )))
1 минута
26 сентября 2022