52,3 тыс подписчиков

🍅Простая томатная брускетта со свежим базиликом — это идеальный способ отпраздновать сезон спелых помидор, а также вкусный легкий обед или закуска.

Ключевым моментом является использование сезонных спелых помидоров.

🔪Как нарезать помидоры для брускетты?

Я люблю нарезать помидоры на кусочки, которые легко есть. Используя острый или зазубренный нож, нарежьте более крупные помидоры кубиками. Небольшие сорта, такие как помидоры черри, можно разделить пополам или на четыре части.

🔴Подписывайтесь на канал!

✅Ингредиенты

на 4 порции

🍅Для начинки из свежих помидоров

500 грамм спелых помидоров (используйте разные помидоры сорта);

1 красная луковица, мелко нарезанная;

2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика;

1 столовая ложка оливкового масла;

1-2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока/бальзамического уксуса;

соль и перец по вкусу.

🍞Для брускетты

4–8 ломтиков (в зависимости от размера) хлеба на ваш выбор (хлеб на закваске, багет, итальянский или тосканский хлеб — все подойдет);

3 столовые ложки оливкового масла;

1 столовая ложка сливочного масла;

1 зубчик чеснока, разрезанный пополам.

👨‍🍳Технология приготовления

1. Чтобы приготовить томатную смесь, нарежьте помидоры и лук, поместите в миску.

2. Добавьте базилик, оливковое масло и лимонный сок, затем приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.

3. Дайте постоять 10-20 минут, чтобы помидоры выпустили сок.

4. Чтобы приготовить брускетту, смажьте хлеб смесью сливочного и оливкового масел и обжарьте на сковороде-гриль (или на открытом воздухе для барбекю/гриле), пока он не подрумянится с обеих сторон.

5. Снимите со сковороды, и натрите чесноком.

6. Посыпьте поджаренный хлеб томатной смесью и подавайте.

и ещё 1

1 минута

26 сентября 2022

1002 читали