73,1 тыс подписчиков
Мясной рулет с сыром, ветчиной и яйцами - это всегда вкусная и простая идея, которую можно предложить своей семье на ужин.
Ингредиенты:
4 яйца
500 г говяжьего фарша
1 ст. ложка - тёртого сыра
150 г ветчины
200 г сыра Маасдам
50 мл оливкового масла
1/2 стакана белого вина
10 помидоров черри
100 мл мясного бульона
панировочные сухари, соль, перец. петрушка - по вкусу.
1. Чтобы приготовить мясной рулет, для начала необходимо отварить 3 яйца в течении 3 минут. Как только они будут приготовлены, сразу же погрузите их в холодную воду, чтобы можно было очень легко очистить.
2. В большую миску с высокими бортиками выкладываем фарш. Добавляем панировочные сухари, тертый сыр, соль, перец, 1 свежее яйцо, нарезанную петрушку и тщательно перемешиваем все ингредиенты. После того, как все ингредиенты будут хорошо перемешаны, раскатайте полученную смесь между двумя листами бумаги для выпечки, чтобы получился прямоугольник.
3. Затем начините весь пласт фарша очень тонкими ломтиками ветчины, сверху положите тонкие ломтики сыра и, наконец, разложите вареные яйца. Сверните рулет и хорошо защипните края, чтобы начинка не вытекала.
4. Поместите мясной рулет в большую сковороду с антипригарным покрытием вместе с оливковым маслом. Подрумяньте его со всех сторон, смочите белым вином и дайте ему полностью испариться, пока вы нарезаете помидоры черри.
5. Когда вино полностью испарится, добавьте черри, мясной бульон, соль и доведите до готовности, накрыв сковороду крышкой. Почти в конце приготовления посыпьте мясной рулет тертым сыром, накройте крышкой, дайте постоять еще 3 минуты и выключите огонь. Когда все будет готово, дайте рулету остыть и подавайте, его нарезанным ломтиками, с помидорами черри.
Приятного аппетита!
© Лесная кухня Лавлаки
1 минута
26 сентября 2022
912 читали