106 тыс подписчиков
🍢 🍅 ВЕНГЕРСКИЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ПАШТЕТЫ 🍅 🍢
Закусочные паштеты в венгерской кухне готовят совсем не из мясных продуктов, а из сыра, яиц, зелени и овощей.👍
Самой любимой закуской у венгров является кёрёзёт. Это паста из творога и брынзы с различными наполнителями. Очень вкусна закуска с запеченным болгарским перцем и острой паприкой. Именно она является самой популярной.💛
Закуска из яиц и орехов не самый знакомый всем вариант. Но поверьте - она очень вкусна и полезна. Если приготовите такую пасту на завтрак, то получите огромный энергетический и витаминный заряд.😍
Кёрёзёт.✨
Брынза - 200 г, творог - 300 г, болгарский перец - 200 г, сметана - 100 г, чеснок - 20 г, петрушка - 20 г, острый перец свежий - 3 г, молотая паприка - 3 г, кориандр молотый - 2 г, семена укропа молотые - 1 г, перец и соль по вкусу.
Болгарский перец нарежьте на крупные полоски и уложите в сковороду. Накройте крышкой и томите на небольшом огне до мягкости.
Готовый перец измельчите с чесноком, острым перцем и петрушкой в блендере.🍀
Брынзу измельчите и смешайте с творогом и измельченной овощной пастой.
Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Добавьте сметану и все перемешайте до полной однородности.
Полученную пасту переложите в емкость для подачи и накройте все пленкой или фольгой. Поставьте пасту настояться в холодильник на пару часов.
Паста с орехами.🌰
Яйца сваренные вкрутую - 6 шт., орехи грецкие - 100 г, лук -100 г, растительное масло - 50 мл, майонез - 100 г, острый перец - 2 г, сухой чеснок - 3 г, паприка молотая - 5 г, молотый кориандр - 2 г, зелени укропа, петрушки или кинзы - 15 г.
Репчатый лук обжарьте на растительном масле до зарумянивания.🍳
Орехи ошпарьте кипятком, подсушите на сухой на сковороде, остудите и измельчите в блендере вместе с яйцами, зеленью и обжаренным репчатым луком.
Добавьте к пасте майонез и специи.✨
Посолите и поперчите и дайте настоятся около 2 часов в холодильнике.
В Венгрии обе пасты намазывают на хлеб или на крекеры и в таком виде подают к столу.😋
1 минута
25 сентября 2022
3710 читали