725,1 тыс подписчиков
Советы и хитрости: Что делать, чтобы мясо не было жестким?
Для того чтобы в процессе приготовления мясо осталось сочным, а не превратилось в резиновую подошву, нельзя солить его до окончания готовки, особенно если это плотные куски без жира. Если посолить сырое мясо до готовки, его поверхность обезводится и станет жесткой, так как соль вытягивает влагу.
А какие способы знаете вы, чтобы приготовить сочное мясо?
Напишите в комментариях, будем очень благодарны за совет!
Около минуты
6 октября 2022
44,9 тыс читали