Сейчас ещё можно купить недорогие помидоры "сливки", чтобы приготовить очень вкусные вяленые помидоры.

Я продолжаю заготавливать запасы на зиму, и сегодня покажу как я делаю вяленые помидоры на зиму. Помидоры выбираю плотные, мясистые, лучше всего подходят сливовидные помидоры, хотя вялить можно и любые помидоры. Разрезаю помидоры пополам, мякоть я не удаляю. При желании вы можете удалить мякоть чайной ложкой, но по своему опыту скажу, что с мякотью помидоры получаются гораздо вкуснее, хоть и сушатся дольше. Укладываю помидоры на решетки сушки срезом вверх, довольно плотно, при сушке они значительно уменьшатся в размере. Присыпаю помидоры крупной солью совсем немного, для того чтобы из томатов вытянуть...