#петербург #new Я же говорил, что эта осень будет особенно богата на новых шефов: в Commons место Антона Абрезова занял Александр Галуза (MadLabBar, Винный шкаф, Горыныч и Mushrooms), который в команде ресторана уже два года. Известно, что он сохранит акцент на фермерские продукты, а значит ждать радикальной смены концепции не стоит. В новом меню уже появились, например, фермерские томаты с кремом из грюйера и малиновой гранитой или мясной террин с инжиром и луковым кремом.