5427 подписчиков
Давно не было моей рубрики о винах #проWine и сегодня хочется ответить на вопрос: какие вина пить осенью?
Осенью хочется согревающего, плотного вина — такого, которое украсит осенний вечер дома и независимо от погоды создаст уютную атмосферу и бодрое настроение. К тому же осень для виноделия — самая горячая пора сбора урожая и производства. Поэтому именно в это время года можно и нужно пить молодые вина последнего урожая.
Красные:
Пино Нуар. Когда пьешь Пино Нуар, обычно хочется запомнить этикетку, чтобы в следующий раз к нему обязательно вернуться. В нем вы сможете найти аромат ежевики, кожи, а в отдалении —древесные нотки.
Лучшие образцы Пино Нуара — из Бургундии, Новой Зеландии и Чили, последние два немного другого стиля, но не менее достойные.
Санджовезе. У Санджовезе высокая кислотность, но при этом вино сбалансированное: танины есть, но они отлично уравновешивают кислотность, и вино становится как бы “шелковым”. Про Санджовезе говорят, что оно пахнет томатным листом и итальянскими травами.
Белые:
Гевюрцтраминер — это композиция из нот мяты, гвоздики, свежих фруктов — сладкого яблока, груши и манго, которые далее раскрываются в третьем тоне розовыми лепестками. Однако они совершенно друг другу не мешают — это не какофония вкусов, они раскрываются последовательно и гармонично.
Гевюрцтраминеры производят и в Новом свете, и в Германии, и Австрии, но я бы особенно выделила Эльзасский.
Розовые:
Хочется посоветовать розовую Каву, в отличие от других игристых вин, — более плотное и насыщенное вино, в нем можно проследить отдаленные нотки копчености, пряностей и ментола. Но при этом аромат очень легкий и ненавязчивый. Тельность в нем соответствует начале поры и согреет вас в эту холодную пору.
1 минута
6 октября 2022
1786 читали