499 подписчиков
Ешьте с рыбой, ешьте с мясом, пахнет солнечным Кавказом! АДЖИКА👍
Обалденная аджика, рецепт проверенный годами. Рецептом поделилась соседка много лет назад, с тех пор только по нему и готовлю.
РЕЦЕПТ :
Помидор — 3 кг
Перец болгарский — 1.5 кг
Перец красный жгучий (Ориетируйтесь на остроту самого перца и на свой вкус) — 3-7 шт
Чеснок — 300 г
Зелень ((любую, я брала петрушку)) — 1 пуч.
Соль — 2 ст. л.
🍅Чистим, моем, подготавливаем овощи. У острого перца убираем только плодоножку (семенную коробку не трогаем!). Взвешиваем.
🍅Перекручиваем томаты на мясорубке и ставим варить. Как закипели - убавляем огонь и варим мин 40минут (должно загустеть), не забывая периодически помешивать.
🍅Пока варится томат, перекручиваем: перец острый, перец болгарский, чеснок. По истечению времени соединяем с томатом, солим! Варим ещё 20-30минут, помешивая.
🍅Добавляем петрушку, хорошо перемешиваем, и варим ещё 5-10мин.
🍅Убавляем газ на очень медленный (чтоб не остывало) и разливаем в стерильные банки. Закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем до полного остывания. Хранить при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ!
Около минуты
6 октября 2022