11,1 тыс подписчиков
В наш Дикси свежее Донское завезли. Я уверен, что вы его знаете - это одна из самых узнаваемых позиций российского виноделия, правда, ее основная слава досталась релизу 2018 года, а привезли 2021.
Другие выпуски были слабее. Примерно понятно, что это делается не из винограда самих Ведерников, хоть и производится на заводе в Миллерово, принадлежащем группе Абрау-Дюрсо (уже лет семь как Ведерники - дочернее предприятие).
Делается это вино очень просто. Берётся сухое белое вино из сибирькового, берется сухое белое вино из ркацители, потом смешивается, добавляется концентрированное сусло-подсластитель - и под пробку. Так там образуется те искомые 16 гр/л сахара, что дает классифицировать продукт как вино полусухое.
Наличие сибирькового выдает донской терруар, где не так уж и много виноградников, где можно что-то вырастить на розлив. По сути, мои предположения сводятся к ЗАО Янтарное и латифундиям Химичевых. Производитель сам не признается, где взял. Такой вот внутренний балк Долины Дона.
Донское 2021. Сибирьковый. Ведерников
Аромат: осока, белое цветение, чуть редуктивных тонов.
Кислотность средняя минус, тельноватое и ощущается размазанно-водянистым. Сахар неплохо интегрирован - не выпирает и не давит сладковатостью. Алкоголь низкий.
Оттенки вкуса: лимонная вода, травянистая тональность. 79/100
Ну уже лучше, чем релиз 2019 года, там все было совсем мрачно, но далеко не так нарядно, как это казалось с 2018. По сути это такое столовое вино, где на передний план выходит слово стол. Вино для стола - кто-то сядет и зарядит кувшин залпом. Я бы даже назвал его ростовским глю-глю - в бокал наливать не надо, можно пить стаканами 🥛
С другой стороны - 349 рублей - какие могут быть вопросы? Даже Дербент уже практически не работает в этой ценовой категории, а тут донское вино - можно сказать регионально-терруарное. Ну и этикетка нарядная - осенняя такая, возьмешь такую бутылку в лес, да и придется за новой идти, потому что на фоне опавшей листвы потерять ее можно в два счета 🍁 - маркетинг.
#дегустации #ведерников
1 минута
5 октября 2022
1439 читали