2328 подписчиков
Рецепт пикантного кетчупа 🍅
Сегодня хотим поделиться с вами рецептом пикантного кетчупа. Для приготовления вам потребуется:
▶️ 3 кг томатов
▶️ 0,5 кг яблок
▶️ 1 луковица
▶️ 1 головка чеснока
Способ приготовления:
1) Пропустить томаты, лук, чеснок через мясорубку. Нарезать мелкими дольками яблоки, предварительно удалив семена.
2) Сложить все в кастрюлю и варить около 15 минут.
3) Взбить смесь блендером до однородной массы, протереть через сито. Не забыть убрать все семечки и шкурки.
4) Добавить в томатную пасту по вкусу специи: 1 ч.л соли, 3 ст.л сахара, 1 ч.л сухой горчицы, ⅓ молотого черного перца, ½ палочки корицы, 2 гвоздики, 1 ч.л сладкой паприки, ⅓ ч.л молотого имбиря. Довести все до кипения, варить 10 минут.
Кстати, гвоздику можно измельчить в ступке с горчицей. Через минут 10 следует добавить ¼ ч. л 70% уксусной эссенции. Все хорошенечко перемешать и разлить по банкам 🤗
Попробовать пикантный кетчуп лучше когда уже остынет, так его аромат и вкус раскроется полностью. Всем приятного аппетита 😍
Около минуты
5 октября 2022