1760 подписчиков
Специи и пряности могут навредить вашему здоровью😱
Дело все в том, что производители могут подделывать специи для экономии.
Причём подделывать их научились не сегодня, а тысячи лет назад, когда ценились они на вес золота. С тех пор производители стали ещё более изобретательными и начали примешивать к специям более современные, но не менее опасные добавки!
Предупреждён - значит вооружён, поэтому рассказываем вам о наиболее популярных и часто подделываемых пряностях 😉
🔹Корица
Настоящую корицу изготавливают из коры дерева Cinnamomum Verum, однако часто вместо неё продают кору ее родственника - Cinnamomum Cassia, в коре которой содержится кумарин!
❌Который может вызывать пищевое отравление, кальцификацию сосудов, повреждение клеток печени и почек😱
🔹Куркума
Одна из самых часто подделываемых специй - ее заменяют крашенной ароматизированной мукой, крахмалом, глиной и даже опилками!
❌В составе могут оказаться токсичные красители, такие как - хромат свинца, судан, метиловый оранжевый.
🔹Чёрный перец
Да, даже привычный нам чёрный перец может оказаться опасным! Часто для продажи собираются пустотелые упавшие до созревания горошины.
❌Их обрабатываются парафином или соляркой для блеска, цвета и утяжеления.
🔹Мускатный орех
Ароматная пряность, которую наверняка знает каждый, однако чаще всего в продаже встречается его «техническая» разновидность - малабарский орех.
❌Ничего общего с настоящим мускатным орехом он не имеет и часто внутри поражён паразитами.
🔹Кайенский перец
Пикантная специя может быть очень опасна. Помимо молотого риса, шелухи семян горчицы, опилок, соли или куркумы его смешивают с молотым красным кирпичом.
❌Маскируют Фальсификат, подкрашивая его свинцовым суриком, применяемый для изготовления антикоррозийных грунтовок. Его регулярное употребление приводит к отравлению.
Как же выбрать безопасные специи?
100% качество и натуральность гарантируют специи с экосертификатами:
✔️Euro leaf
✔️ USDA
✔️ Demeter
1 минута
5 октября 2022