13,7 тыс подписчиков
Если тянет на жирное и жареное...
Скорее всего, вам просто не хватает калорийности рациона и жирорастворимых витаминов (А, Д, Е,К). Наш организм через такие сигналы сам подсказывает, на что стоит обратить внимание.
А внимание стоит обратить на достаточность хороших и качественных жиров в рационе. К таким жирам мы относим растительные нерафинированные масла и животные жиры, насыщенные омега-3.
🔸Из рыб самой полезной считается селёдка. Сельдь - самая насыщенная жирами и омега-3 рыба, к тому же, по содержанию ртути самая безопасная, как и все мелкие нехищные рыбы. Её рекомендовал к употреблению генетик, занимающийся проблемами генетика старения Александр Коляда. Но у селёдки есть один недостаток - очень костлявая. Отличной заменой будет скумбрия. Помимо омега-3 жирных кислот, рыбы содержат и жирорастворимые витамины А и Д. Особенно, в печени. Идеальное органическое сочетание витаминов и жиров, обеспечивающее максимальную биодоступность нутриентов.
🔸Авокадо - ещё одно идеальное органическое сочетание жиров и витамина Е.
🔸Печень говядины - сочетание животных жиров, которые также необходимы для организма, и витаминов А и Д.
🔸Витамин А синтезируется также из растительных бета-каротинов, которыми богата, например, морковка. И тыква. К этим продуктам также стоит добавлять жиры. Не зря же свежевыжатый морковный сок пьют со сливками.
🔸Не стоит забывать про яйца и рыбью икру как комбинацию жиров и жирорастворимых витаминов.
🔸Орехи также богаты жирами, и, кстати, растительными белками, но очень высококалорийны.
🔸Ну а для салатов хорошей заправкой будут растительные масла. И желательно, не подсолнечное, поскольку в нем большое количество провоспалительных омега-6 жирных кислот. При этом масло подсолнечника богато витамином Е, а также и фосфолипидами, необходимыми для липидной оболочки клеток нервной системы и мозга. Подсолнечное масло стоит употреблять в те дни, когда в рационе есть рыба, потому что омега-3 балансируют избыток омега-6. Не сами омега-6 таят в себе опасность, а их значительное превышение омега-3.
1 минута
5 октября 2022
378 читали