216 подписчиков
Тирамису без кофе: рецепт подходит и для детей
Тирамису — один из самых популярных десертов итальянской кухни. И в его основе всегда присутствует кофе: для кого-то это проблема, возможно, по состоянию здоровья, из-за личных вкусов или просто потому, что десерт предназначен для употребления детьми. К счастью, выход есть: рецепт тирамису без кофе подойдет и детям, и тем, кто не может или не хочет употреблять кофеин, но не собирается отказываться от восхитительного вкуса этого десерта.
Альтернативы кофе в тирамису
Чем можно заменить кофе? Есть несколько альтернатив эспрессо, которые можно использовать при приготовлении тирамису, чтобы смочить «божьи пальчики» (или печенье, в зависимости от ваших предпочтений):
- Растворимый ячмень или ячменный кофе.
- Молоко, возможно, смешанное с растворимым какао (например, любимый детьми Несквик).
- Если это фруктовый вариант, кофе можно заменить апельсиновым и лимонным соком.
- Если вы хотите попробовать что-то действительно новое, вы можете обогатить свой тирамису ароматным чаем маття (тот самый маття латте капучино, про который мы уже рассказывали), который также придаст оригинальный зеленый цвет вашему десерту.
Как приготовить тирамису без кофе
В нашей версии этого десерта в качестве альтернативы кофе мы выбрали похожий вкус, ячменный кофе. Пришло время узнать, как приготовить тирамису без кофе, рецепт, который порадует и детей и стариков.
Ингредиенты
- 500 гр маскарпоне.
- 400 гр божьих пальчиков (или печенья).
- 150 грамм сахара.
- 6 яиц.
- Ячменный кофе.
- Горькое какао.
Приготовление
1. Соединить и смешать маскарпоне с сахаром.
2. Сначала добавьте яичные желтки, а затем взбитые до пиков белки.
3. В форме для запекания используйте полученные таким образом сливки и смоченные в ячменном кофе «божьи пальчики», чтобы создать ряд слоев.
4. Теперь немного горького какао.
5. И, наконец, дайте тирамису отдохнуть в холодильнике не менее 3 часов.
Отсутствие кофеина делает тирамису без кофе идеальным для наслаждения даже вечером, не опасаясь последствий для ночного сна.
1 минута
5 октября 2022
400 читали