Наши любимые маринованные зеленые помидоры.
Игредиенты на 3-х литровую банку:
- помидоры -сколько войдет в банку(в зависимости от сорта и размера)
- укроп - 2 веточки
- сельдерей - 2 веточки(можно петрушку)
- лист смородины - 3 штуки
- перец острый - 1 штука
- лук репчатый - 2 штуки
- чеснок - 5 зубчиков
- перец душистый горошком - 1 ч.л.
Приступим:
Все игредиенты тщательно моем,если любите с остринкой,стручковый перец разрезаем и не очищаем от семян,лук режем кольцами.
На дно чистой и стерилизованной банки выкладываем веточки зелени и смородины,кусочки острого перца,зубчики чеснока тоже разрезаем,заполняем банку помидорами,выкладываем по бокам кольца лука,заливаем банку крутым кипятком,накрываем крышкой,оставляем на 5-7 минут,затем эту воду сливаем в кастрюлю,ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
В каждую банку добавляем( пропорции на 3-х литровую банку):
- соль крупная - 2 ст.л
- сахар - 6 ст.л
- уксус 9 % - 2 ст.л.
Заливаем кипящей водой,которую слили из банок,закатываем банки машинкой,слегка катаем,чтобы растворились соль и сахар,укутываем и оставляем до полного остывания.
Хранить можно в кладовке дома и в погребе.
Приятного аппетита!!!
Около минуты
22 сентября 2022