101 подписчик
16 % продуктов превращается в отходы по пути на магазинный прилавок, еще 9 % «умирают» в домах потребителей
Такими цифрами поделились аналитики McKinsey, которые провели исследование полного жизненного цикла продуктов. 16 % продуктов превращается в отходы на пути в торговые сети, еще 6 % — при сборе урожая, 5 % при хранении и транспортировке и столько же при переработке.
При этом 9 % продуктов не используются по назначению потребителей, лишь 5 % потерь приходится на дистрибуцию.
Более половины потерь приходится на зерновые и плодовоовощную продукцию. Напомним, согласно последним исследованиям, 45 % потребителей выкидывают упакованный хлеб. 30 % выбрасывают хлеб, выпеченный в пекарнях.
#news #news_today
Около минуты
22 сентября 2022