До недавнего времени я очень скептически относилась к курдючному жиру, но путешествия по странам, где курдючный жир один из деликатесов и узнав о нем больше, я стала использовать его и дома. А что вы знаете о курдючном жире?

Курдючный жир любят не только в странах Средней Азии. Он популярен и в Монголии, и на Кавказе. В нашем путешествии по Монголии мы часто, особенно в буузах, ели курдючный жир. Но приехав в Узбекистан, нам показалось, что здесь прям таки "культ" курдючного жира. Плов приготовленный на курдючном жире со шкварками из курдючного жира - это был восторг. Да, это не диетический продукт, но мы и не на диете;) Как нам объяснили наши друзья из Ташкента, курдючный жир - это уникальный продукт с множеством полезных свойств. И те кто едят его живут долго и бодро;) Наверное, многие из нас знают, что такое курдюк...