Уже пару лет для салатов использую только сыродавленное льняное масло, т.к. именно в льняном масле больше всего Омега-3 ЖК.⠀
♻️Но сейчас заменила льняное масло на оливковое, т.к. мне максимально нужно исключить Омега-6 ЖК, именно в оливковом масле меньше всего Омега-6 ЖК, всего 8-10%.⠀
Что не так с Омега-6 ЖК⁉️⠀
Для поддержания оптимального здоровья в организме необходимо поддерживать баланс между Омега-6 и Омега-3 ЖК.⠀
Наследственное соотношение Омега-6 к Омега-3 составляет 1:1 (идеально), но не более 4:1.⠀
😱Современные диеты, значительно превышают этот баланс, с соотношением в диапазоне от 10:1, до 20:1.⠀
Высокое потребление Омега-6 ЖК в сочетании с низким потреблением Омега-3 приводит к дисбалансу провоспалительных и противовоспалительных медиаторов.⠀
☝️Этот дисбаланс приводит к состоянию хронического воспаления, которое способствует многочисленным хроническим заболеваниям.⠀
Доказано, что у людей, имеющих избыточное содержание Омега-6, чаще возникают:⠀
🔻болезни сердца и сосудов,⠀
🔻онкологические заболевания,⠀
🔻артриты,⠀
🔻астма и мигрени,⠀
‼️Женщины с высоким уровнем Омега-6 жалуются на менструальные боли, полипы и эндометриоз.⠀
☝️НО! Сократив в рационе Омега-6 и добавив Омега-3, можно уменьшить негативное влияние Омега-6 на организм.⠀
Почему же Омега-6 ЖК⠀у нас в избытке❓⠀
Подсолнечное и кукурузное масло, мясо и молоко, сыр, масло и хлеб – все это обычные продукты нашего ежедневного рациона. И все они являются отличными источниками Омега-6 ЖК: арахидоновой жирной кислоты (животного происхождения) либо линолевой кислоты (растительного происхождения), из которой мы можем синтезировать нужную нам арахидоновую кислоту.⠀
🤔Почему сложно восполнить Омега-3 ЖК?⠀
Наш рацион чаще всего не богат морской рыбой и морепродуктами, а именно они являются главным источником Омега-3 ЖК (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты).⠀
‼️Также нужно помнить, что рыба лидер по содержанию тяжёлых металлов!⠀
О вреде рафинированных масел надеюсь все знают?!
1 минута
21 сентября 2022