Ммм...

На данном фото конца XIX века запечатлён процесс изготовления бурятского национального алкогольного напитка "тарасун" иначе именуемого "молочной водкой". Сам процесс его приготовления мало чем изменился с XIII века. Именно тогда, как принято считать, захваченные народы научились у монгольских завоевателей процессу перегонки жидкости с дальнейшим охлаждением и конденсацией паров. Что примечательно, местные жители до сих пор игнорируют современное оборудование, а используют самодельные приспособления. Главной составляющей служит котёл – тот самый глобус в центре фотографии. В котле нагревают хурэмгэ...