20 подписчиков
По мнению диетолога Михаила Гинзбурга, пицца — продукт не самый полезный, даже если приготовить ее самостоятельно. Однако вполне реально сделать пиццу, как выразился Гинзбург, «условно полезной».
Для этого нужно использовать сыр с небольшим содержанием соли: к примеру, адыгейский. Еще снизить вред для здоровья поможет наличие в пицце томатов (можно добавить томатную пасту).
Также можно заменить пшеничную муку на ржаную, но при этом пицца станет более грубой — компромиссным вариантом могло бы быть добавление ржаной муки в дрожжевое тесто. Неплохой идеей будет добавить морепродукты.
Около минуты
20 сентября 2022