7180 подписчиков
На родине красностопа - в ростовском хуторе Старозолотовский - решено учредить ежегодный всероссийский конкурс вин из этого автохтона. Такое распоряжение подписано губернатором региона. Здесь будут собирать всех производителей вина из красностопа.
В этот раз комиссия оценивала 18 образцов. Было три номинации: красностоп без выдержки, с выдержкой в бочкае и купаж с другими донскими сортами.
Места распределились следующим образом.
Без выдержки:
1. Винодельня Ведерниковъ
2. Шато де Талю
3.КФХ Зареченский
С выдержкой:
1. Винодельня Ведерниковъ
2.Вина Арпачина
3.Цимлянские вина
Купажи:
1. КФХ Молчанов
2.КФХ Зареченский
3.Цимлянский вина
Виктор Гончаров, первый замгубернатора Ростовской области, говорит, что конкурс станет ещё одной формой поддержки автохтонов:
- Мы убрали практически во всех хозяйствах гибридные сорта, упор делается на аборигены. Это красностоп золотовский, сибирьковый, кумшацкий, цимлянский черный.
Если идея ростовских властей сработает, Старозолотовский может стать меккой для энотуристов. Хутор имеет уже две звезды от премии "Самый красивый хутор России". Недавно на его окраине разместили декорации фильма Урсуляка "Тихий Дон". Получился хутор в хуторе, этнографический музей, который интересно развивается. Там же можно увидеть старинный способ формирования лозы "донская чаша". Из встречи местных экспертов, пробующих набор красностопов, конкурс может вырасти в значимый фестиваль автохтонов. Найти бы ему только хозяина, который горел бы этой идеей.
1 минута
20 сентября 2022
316 читали