Постные блинчики из нутовой муки с начинкой 😍

Ингредиенты:

Для блинов

- мука нутовая - 150 г

- соль - 0.5 ч.л. (по желанию)

- теплая вода - 300 мл

- кумин молотый - 0.5 ч.л.

- масло растительное - 1 ст.л.

Для начинки

- авокадо - 1 шт.

- лимонный сок - 1 ч.л.

- 1-2 ч.л. оливкового масла

- 1/3 ч.л. горчицы

- 1/4 ч.л. кориандра

- 1/4 ч.л. смеси перцев

- 1/4 ч.л. соли (по желанию)

Приготовление:

1. 150 г заранее просеянной нутовой муки соединить с 1/2 ч.л. соли и 300 мл теплой воды. Хорошо смешать. Поместить в холодильник на 2-8 часов.

2. Измельчить 1/2 ч.л. семян кумина.

3. Далее добавить в тесто 1 ст.л. растительного масла и 1/2 ч.л. молотого кумина.

4. Смазать сковороду растительным маслом. Жарить так же как и обычные блины, периодически перемешивая массу.

5. Для начинки. Размять вилкой 1 среднее спелое авокадо. Добавить 1 ч.л. лимонного сока, 1-2 ч.л. оливкового масла, 1/3 ч.л. горчицы, 1/4 ч.л. кориандра, 1/4 ч.л. смеси перцев и 1/4 ч.л. соли. Смешать.

6. Завернуть в блинчики начинку. Готово!

Около минуты

20 сентября 2022