12 подписчиков
«ЦАРЕГРАДСКИЕ ГОРОХИ» - БРИЛЛИАНТОВАЯ МЕРА
В средневековье очень ценились плоды дерева цератонии. На Руси их ещё называли «цареградские горохи». Это растение из семейства бобовых, в стручках которого находится нежная мякоть, содержащая до 50% сахара.
Конечно, их использовали как подсластитель выпечки, напитков, а после изобретения дистилляции и для производства ликёров. Потом кулинарное значение пошло на спад.
Интересно, что до настоящего времени без этих стручков не обходится ни один ювелирный магазин! Дело в том, что семечки цератонии всегда, при любых обстоятельствах, имеют одинаковый вес – 0,2 грамма.
Поэтому их использовали как меру при взвешивании драгоценностей.
1 горошина=1 карат.
Около минуты
19 сентября 2022