5545 подписчиков
Названия рангов у янычар, военной элиты Османской империи, было связано с кухней: командующих называли "суповары", других высокопоставленных офицеров именовали "старший повар", "пекарь" и "готовящий оладьи".
Особое значение имел огромный ротный котел, в котором готовили еду для янычаров. Когда янычары были недовольны переменами в кабинете султана или требовали голову великого визиря, они переворачивали котел на кухне. Выражение "перевернуть котел" существует и по сей день и означает мятеж в войсках.
Около минуты
18 сентября 2022