Том ям кунг. Для порции супа берём 2 столовые ложки концентрированного молока на 250 мл воды, добавляем пасту том ям. Добавляем грибочки, репчатый лук, лемонграсс, корень галангала, листья каффир лайма, перчик чили. Доводим варево до кипения и отправляем купаться креветок с сочными дольками помидора. Через 3 минуты убираем суп с огня, добавляем рыбный соус, выжимаем лайм. Готовое блюдо подаём с ароматной кинзой