539 подписчиков
СЕКРЕТЫ МЯГКОГО МЯСА ДЛЯ ВЕРОНИКИ dzen.ru/...=ru
1. Говядину беру только свежую. Или размораживаю в холодильнике. Если мясо долго "лежит", оно теряем влагу и получается сухим.
2. Тушу долго в собственном соку, если его мало - добавляю воду.
3. Кладу много лука. Он придает сочность.
4. Добавляю соль и специи в конце приготовления.
5. Готовлю в чугунной посуде 2-3 часа.
Около минуты
18 сентября 2022