7 подписчиков
Котлеты из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажан - 3 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 150 г.
Мука - 100 г.
Соль, перец - по вкусу
Кинза -0,5 пучка
Панировочные сухари - 100 г.
Подсолнечное масло - для жарки
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30-40 в духовке при 180С. Остудить.
2. Снять кожицу и мякоть мелко порезать.
3. В большой миске соединить баклажаны, яйца, сыр, мука, зелень, соль, перец. Все смешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
4. Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их хорошенько в сухарях.
5. Жарить, на разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.
Около минуты
17 сентября 2022