111 подписчиков
Небанальный холодец - какой он?
Всем привет👋! И хорошего настроения.
Вчера сделала такой вот холодец - с укропом, картошкой и морковкой. Позвольте опустить все тонкости приготовления, расскажу вам только самую суть: когда мясо сварили и отделили от костей, нарезаем его и складываем обратно в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем натёртую картошку морковку и варим минут 10, добавляем соль, укроп, кипятим минуты три. Затем добавляем чеснок натёртый на мелкой тёрке или раздавленный и мелко порубленный. Вот и всё. Разливаем по формам, закрываем и ставим в холодильник до застывания.
Так же для холодца можно взять любые овощи (капусту, перец болгарский, кабачок и проч.), мелко порубить их или пропустить через мясорубку и варить 5-10 мин соответствии от того, какую структуру овощей хотите получить.
К тому же такой холодец позволит организму лучше усвоить жирорастаоримые витамины, содержащиеся в овощах, а так же смягчит ярко выраженный вкус некоторых сортов мяса.
Приятного аппетита!
Около минуты
21 сентября 2022
175 читали