725,2 тыс подписчиков
Как правильно жарить шашлык?
Практически нет такого человека, который бы не любил шашлык! И конечно мастеров-шашлычников очень много, и у каждого свои секреты! Я расскажу как шашлык научил меня жарить мой тесть! Шашлык получается всегда сочным, мягким и очень вкусным!
Нельзя жарить шашлык на сильном жаре. То есть как только дрова прогорели и у вас есть угли и шашлык уже на шампурах, надо залить немного угли водой, лучше всего сделать это из бутылки в пробке которой есть несколько мелких отверстий. Заливаем не сильно, просто чтобы сбить сильный жал, потом угли снова разгорятся. Смысл в том чтобы дать шашлыку приготовиться постепенно, в щадящем режиме, а не спать его в первые же минуты!
А как вы жарите шашлык?
Напишите в комментариях, будем благодарны за совет!
Около минуты
16 сентября 2022
16,6 тыс читали