Готовил салат, вся сборка занимает минут пять. Руколу и мяту выкладываем на большую тарелку или салатницу. Персики(без кожуры), прямо над салатом наламываем на кусочки и добавляем в салат, это нужно, чтобы сок остался тоже в салате. Сбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем ингредиенты. Далее добавляем кусочки хамона (можно использовать прошутто или пармскую ветчину). Сыр пармезан режем на тоненькие ломтики (это можно сделать с помощью обычной овощерезки) и посыпаем салат. Поливаем бальзамическим соус-кремом, перчим (солить не нужно, вяленое мясо содержит достаточно соли) и слегка перемешиваем ингредиенты. Салат готов! Быстро и нереально вкусно.