Хочу поделиться с вами рецептом кабачковой игры
это божественно вкусно и просто)
нам понадобится
Кабачки 3кг
Морковь 1кг
Лук 700гр
Соль1 ст ложка
Сахар 3 ст ложки
Томатная паста 3 ст ложки
Уксус 9% 1,5. Ст ложки
перец чёрным молотый по вкусу
1 зубчик чесночка
Растительное масло для жарки
как будем готовить
кабачки помыть и удалить серединку если есть большие косточки
если нет то не убираем
режим на средние кубики
берем подходящую тару и на Капли растительного масла тушим наши кабачки
пока они тушатся сделаем зажарку из лука и моркови
Когда лук и морковь и чеснок обжариться до мягкости добавляем томатную пасту и перемешиваем
добавляем к протушиным кабачкам и перемешиваем все вместе
тушим ещё 15мин
выключаем огонь и блендером
до однородной массы
включаем огонь и добавляем соль сахар и уксус
перемешиваем и оставляем прокипеть ещё 20мин обязательно подмешивая
тк икра может стрелять,ну и что бы не пригорела
и так время прошло выключаем огонь и немного даём остыть
как немного наша икра остыла
раскладываем по заранее вывитым и стерелезованным баночкам
закрываем крышками и можем переворачивать и укрывать одеялком до полного остывания
хоанить можно как и в холодильнике
так и в погребе если таковой имеется)
всем приятного аппетита 🤗
1 минута
15 сентября 2022