Найти тему
1 подписчик

Когда не хочется стоять у плиты, а ужин готовить нужно - выручит сытная картофельная запеканка со свининой, помидорами и репчатым луком! Готовки минимум, а блюдо получается сытное и очень аппетитное. Беспроигрышное сочетание мяса с картошкой становится ещё вкуснее под соблазнительной корочкой из расплавленного сыра. Мясо получается сочным, а овощи - ароматными и нежными. Попробуйте!


Продукты (на 4 порции)

Свинина (окорок) - 400 г

Картофель - 450-500 г

Лук репчатый - 130 г

Помидоры черри - 100 г

Сыр сулугуни - 100 г

Сметана (или майонез) - 100 г

Масло растительное - 1 ст. ложка

Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)

Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)

Паприка молотая - 0,5-1 ч. ложка (или по вкусу)

Зелень свежая (для подачи) - 1 веточка

Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.

Картофель очистите. Нарежьте картофель и мясо маленькими кубиками.

Помидоры черри разрежьте пополам, а если помидоры крупные - кружочками или полукружьями.

Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

Смажьте форму для запекания (моя - размером 26 см) растительным маслом.

Выложите в форму нарезанный лук и равномерно распределите.

Поверх слоя лука выложите нарезанный картофель.

Разровняйте слой картофеля и смажьте тонким слоем сметаны или майонеза (используйте примерно половину указанного количества). Всыпьте половину соли, чёрного молотого перца и молотой паприки.

Затем выложите слой мяса.

Разровняйте слой мяса и смажьте оставшейся сметаной (или майонезом). Присыпьте блюдо оставшимся количеством соли, чёрного молотого перца и молотой паприки. Выложите половинки помидоров черри.

Накройте форму фольгой.

Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут, до готовности картофеля.

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Выньте форму из духовки, равномерно присыпьте мясо с картошкой и помидорами сыром.

Запекайте блюдо ещё 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

Картофельная запеканка со свининой, помидорами и луком готова
Когда не хочется стоять у плиты, а ужин готовить нужно - выручит сытная картофельная запеканка со свининой, помидорами и репчатым луком! Готовки минимум, а блюдо получается сытное и очень аппетитное.
1 минута