59,4 тыс подписчиков
В средние века жгучий перец был настолько дорогим и ценным товаром, что его принимали в качестве оплаты кредитов и налогов. Сейчас красный жгучий перец — одна из самых дешевых пряностей на магазинных полках.
При этом сортов и гибридов его довольно много, а видов всего пять:
🌶банан;
🌶кайенский;
🌶халапеньйо;
🌶индийский (птичий глаз);
🌶все формы Нью-Мексико.
Кстати, стручки острого красного перца с биологической точки зрения являются ягодою, которую используют, как овощ. А еще у красного стручкового перца нет никаких жгучих веществ или токсинов в зелени (хотя у других пасленовых они есть). Ветки используются как зелень на Филиппинах, в Корее для кимчи и в цукудани в Японии.
Около минуты
15 сентября 2022
1390 читали